L’ Azienda Agricola “Sisure”

La coltivazione media degli olivi è sui 300 metri s.l.m. di cui molti sono secolari  L’olio è limpido, giallo con bagliori verdi, Il profumo è delicato con sentori erbacei e di frutta.

Principalmente la produzione viene effettuata con olive Grignano, Favarol, Leccio, Casaliva raccolte a mano e sottoposte alla semplice spremitura di mezzi meccanici.

Anche nel sapore mantiene il fruttato con impressioni di mandorla amara, soprattutto nel retrogusto, accompagna stupendamente la fiorentina ed il pesce di lago.